Zona di produzione
San Gimignano
Tipo di olivi
Moraiolo, Leccino e Frantoiano
Procedimento
La spremitura delle olive è quotidiana e la frangitura è a freddo consentendo il mantenimento del profumo e del sapore
Produzione
6.000 bottiglie
Colore
Colore verde oliva intenso
Profumo
Profumo fragrante e fruttato
Gusto
Sapore intenso e persistente
Acidità
Presenta una bassa acidità e viene confezionato in bottiglia dopo una decantazione naturale
Abbinamento
L’olio extra vergine di oliva è un elemento immancabile nella dieta mediterranea, accompagna ogni piatto dalla tipica bruschetta alle zuppe, pasta, carni, ideale per il consumo a crudo
