Zona di produzione
San Gimignano
Uvaggio
50% Merlot, 50 % Cabernet Sauvignon
Vinificazione
I due vitigni fermentano in vasche di acciaio inox separate con macerazione a contatto con le bucce per 7 giorni. Fermentazione malolattica in barriques, affinamento per 24 mesi in barriques di rovere francese di secondo passaggio e assemblati solo a fine affinamento.
Gradazione
14,50 %
Produzione
600
Colore
Rosso rubino intenso
Profumi
Spiccate note fruttate di amarena e mora, prugna e aromi speziati di cacao e tabacco
Gusto
Intenso e persistente di incredibile personalità, secco, caldo ed equilibrato
Abbinamento
Ottimo con la bistecca Fiorentina, carni rosse, brasati, cacciagione e formaggi stagionati
Temperatura di servizio
Aprire 1 ora prima del servizio. Servire 20°C
